2021年06月07日(月)
キャベツの塩漬け【東建】越谷支店賃貸ブログ越谷市レイクタウン
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こんにちは、越谷支店の猫之又三郎です。
いつも越谷支店のブログを見て頂きありがとうございます。
先日、調理に使ったキャベツが余ってしまい
どうしようか考えた結果
安直ですが、塩漬けにすることにしました
切ったキャベツに塩を振りかけて
もみこんでいく
かなり、水分が出てきますね
このまま冷蔵庫に入れれば
TDN塩漬けですが
ここから、ザワークラウトに
することができるそう
詳しい方法は分かりませんが
キャベツにある乳酸菌を発酵させ
瓶に詰めてキャベツの葉で蓋をし
更に瓶のふたを閉めるそう
ザワークラウトって酸っぱい
って聞いていたので
酢漬けなのかな〜と
思っていましたが
('ω')
塩だけで作るんですね
Σ(･ω･)！
ザワークラウトと言えば
壊血病を予防する救世主
という印象が強いですね
昔の船乗りが
嫌々食べていたとかいないとか
どっちだ？
今でも、ザワークラウトを積んで
航行している船があるそうです
キャベツは何かと傷みやすく
余りがちになるので
作れるようにしておけば
何かと便利だと思います
簡単という割には
やり直しが出来ない工程があるので
注意が必要です
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
ここまで読んで頂きありがとうございました。
次回のブログもよろしくお願いします。
次のブログまで、ではまた。
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［専有面積］
＿72.73平方メートル（22坪）
［居住階数］
＿2階／2階建
［方位］
＿南
［家賃保証］
＿要加入：10,000円／入居時、以降は月額賃料の1％／毎月(入居期間中)
［構造・総戸数］
＿木造 ２階建 2戸
［完成年月］
＿2009年10月
［契約形態］
＿一般賃貸借/2ヵ年
［取引態様］
＿仲介（専任）
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店舗情報
- 店舗名
- Googleストリートビュー
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- 所在地
- 〒343-0828 埼玉県越谷市レイクタウン2丁目25番地1Fairy Court 1F
- 定休日
- 水曜日（祝日は営業）
- 営業時間
- ＡＭ１０：００〜ＰＭ６：３０
交通アクセス／経路検索
出発地と目的地をフリーワードで手入力して経路を検索できます。
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